«Кислородосодержащие соединения»

Организационный момент:

Приветствие, положительный настрой на занятие.

  Тема и цели урока:

Сегодня мы проводим обобщающий  урок по кислородосодержащим соединениям. Она включает в себя следующие разделы:

·Спирты

·Альдегиды

·Карбоновые кислоты

.Сложные эфиры и жиры

 «Разминка»

1. Какие соединения называют кислородосодержащими, и перечислите их функциональные группы?

Ответ: Кислородосодержащими называются соединения, состоящие из трех химических элементов: углерода, водорода и кислорода. В состав этих соединений входят функциональные группы:

- ОН-гидроксильная,                                                             

- С = О – карбонильная,                                                             

- СООН- карбоксильная,                                                            

-СОН – альдегидная.  

2.Дайте определение спиртам, их общая формула?

Ответ: Спирты- это органические соединения, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксильных групп,соединенных с углеродным  радикалом. Общая формула СnН2n+1ОН

3. Какие вещества называют «антифризами»

Ответ: Антифризы – вещества, добавляемые к воде для предупреждения ее от замерзания, в их состав входит этиленгликоль многоатомный спирт.

  4.Назовите соединение, используя историческую и систематическую номенклатуру

СН3-СН2-СН2-CОН

Ответ: по исторической – масляный альдегид

По систематической – бутаналь.

5. В пробирку налили 2 мл уксусной кислоты и добавили 2 гранулы цинка. Пробирку нагрели. Будет ли происходить взаимодействие?

Ответ: Металлы, стоящие в ряду напряжений до водорода, будут взаимодействовать с уксусной кислотой с образование соли и выделением водорода. 2СН3-СOOН+Zn→(СН3-COO)2 Zn+H2↑

6. Как  называют реакцию образования сложных эфиров?

Ответ: Реакцию образования сложных эфиров из кислоты и спирта называются реакцией этерификации.

7. Дайте определение жирам. Примеры.

Ответ: Жиры- это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот. Общее название  - триглицериды.

Например: триолеат, тристеарат.

  8. Какие кислоты содержит человеческий жир?

Ответ: 70% -  олеиновой кислоты,  25% - пальмитиновой кислоты.

  9. Чем отличаются твердые мыла от жидких?

Ответ: твердые – натриевые соли, жидкие –калиевые соли. С17Н31СООNa  С17Н35СООK

  10. В чём преимущество твёрдых жиров по сравнению с жидкими?

Ответ:Твердые жиры удобны для употребления в пищу, мыла, получаемые из них обладают ценными техническими свойствами, менее портятся, жидкие, содержащие двойные связи легко окисляются «прогорают».

 «Химики - эрудиты»

Задание: необходимо найти соответствующие формулы и их названиям.

I-вариант

1.С2Н5 ОН     1.этилацетат.                                     

2.С3Н5 (ОН)3     2.стеариновая кислота.                                  

3.НСООН    3.метаналь.

4.СН3-СООС2Н5                   4. этанол                 

5. С17Н35СООН                     5.муравьиная кислота

6.НСОН                  6. глицерин

II — вариант

1.пальмитиновая кислота         1. СН3-ОН        

2.пропаналь                 2. СН3 СООН       

3  стеарат натрия.                     3. СН3-СН2-СОН

4.уксусная кислота                 4. С2-Н4(ОН)2

5.этиленгликоль                       5. С17Н35СООNa

6.метанол                                 6. С15Н31СООН

Ответы:

I-вариант                            II — вариант

1 – 4    1 – 6

2 – 6 2 – 3

3 – 5   3 – 5

4 – 1 4 – 2

5 – 2     5 – 4

6 – 3   6 – 1

Химический диктант.

Задание: Изобразите структурно

I-вариант

1.пропаналь

2. стеарат калия

3.  бутанол

4.масляная кислота

5.метилформиат

II-вариант

1.метилацетат

2.пропанол

3.олеиновая кислота

4. этаналь

5.пропановая кислота.

Ответы:

I-вариант                                                  

1.  СН3 - СН2– СОН

2. С17Н35СООК

3. СН3– СН2 – СН2 – СН2 – ОН

4. СН3– СН2 – СН2 –СООН

5.НСООСН3

II-вариант

1.  СН3СООСН3

2. СН3– СН2 – СН2 – ОН

3. С17Н33СООН

4. СН3–СОН

5. СН3– СН2 –СООН

Лабораторный опыт: «Угадай вещество».

Опыт №1. Получение глицерата меди.

Опыт №2. Получение уксусного этилового эфира.

Опыт №3. Действие уксусной кислоты на металлы.

Реши задачи.

I– вариант.

А. Чему равна массовая доля углерода вметилацетате?

1. 23,5%    2. 48,6%     3. 42,3%     4.54,3%      5. 35,2%

В. При взаимодействии 22,3 г муравьиной кислоты с метиловым спиртом образуется метиловый эфир муравьиной кислоты массой.

1. 23г      2. 27 г      3. 29 г   4. 15 г      5. 35 г

С. Вычислите массу мыла (т), которую можно получить действием гидроксида натрия на тристеарат массой 222,5 т:

1. 213,4 т    2. 229,5 т    3.222,5 т     4. 211,3 т   5. 305,4 т

II– вариант.

А. Чему равна массовая доля углерода в этаноле?

1. 35,3%    2. 31,2%   3.52,1%   4. 1,25%   5. 4,7%

В. Найдите массу сложного эфира, который образуется при взаимодействии 12,3 г метанола с муравьиной кислотой?

1. 35 г    2.27 г    3. 23 г    4. 42 г     5.37 г

С. Определите массу мыла (кг), которая образуется привзаимодействием триглицерида пальмитиновой кислоты с гидроксидом калия массой 238 кг

1. 1101,2 кг    2. 1249,5 кг   3.1262, 2 кг   4. 1284,6 кг  5. 1299,3 кг

Ответы:

I– вариант.

А. –2   В. – 3   С. – 2

II– вариант.

А. –3    В. – 3    С. – 2

Определив класс  соединения, расшифруйте фразу.

Шифрограмма «А»

Шифрограмма «В»

Подведение итогов.Награждение команд.